Le climatiseur constitue un des achats importants pour votre cave à vin. Trop faible ou mal positionné, il ne sera pas capable de refroidir adéquatement votre précieuse collection. Inutilement puissant et vous risquez de payer cher sans y voir de réels avantages.
Voici quelques notions à connaître avant de vous lancer à la recherche du climatiseur idéal pour votre cave.
D’abord, est-ce qu’un climatiseur est absolument nécessaire?
En fait, dans certains cas, un climatiseur de cave n’est pas obligatoire. On parle alors de caves passives. Celles-ci demandent moins d’entretien et se rapprochent de l’idée qu’on se fait de la cave traditionnelle européenne.
Dans le contexte québécois, avec notre climat caractérisé par des extrêmes, les caves passives demandent toutefois plus de planification, de travaux et, parfois, de chance.
Pour y arriver, l’emplacement de la cave devra être judicieux et son isolation optimale. Une bonne cave passive n’aura pas plus de 3 ou 4 degrés Celsius d’écarts entre l’hiver et l’été. Même avec une telle cave, un climatiseur d’appoint peut se révéler une bonne garantie en cas de canicule.
Peut-on utiliser un climatiseur ordinaire?
Je comprends la tentation d’acheter un climatiseur de fenêtre standard pour économiser. Malheureusement, cela causera plus de mal que de bien. Ces unités ne sont pas construites pour produire une température de 12 – 13C de manière continuelle. De la glace finira par se former à l’intérieur, bloquant le passage de l’air.
Aussi, ces compresseurs standards assèchent l’air alors que les modèles conçus pour les caves à vin protègent les taux d’humidités. En somme, ne vous laissez pas tenter par les rabais chez Canadian Tire.
Quelle puissance?
La capacité des unités est calculée en BTU, mais le plus simple est de se fier au cubage recommandé. Ainsi, des petites unités feront le travail pour des pièces de 300 à 600 pieds cubes et des modèles plus puissants seront capables de refroidir des pièces 4 ou 5 fois plus volumineuses.
Pour les caves de grande taille, il peut être intéressant de se tourner vers les refroidisseurs à gravité de qualité commerciale. Notez toutefois qu’il est parfois plus économique d’installer deux petites unités qu’une beaucoup plus grosse. Un autre avantage est qu’en cas de problème, le second climatiseur peut assurer l’intérim jusqu’à la réparation.
Achat
Avant d’acheter, décrivez votre situation au vendeur afin qu’il vous suggère quel modèle serait le plus intéressant pour votre situation. Aussi, n’hésitez pas à demander à l’avance les versions électroniques des manuels d’installation. Ceux-ci vous aideront à mieux prévoir les dimensions et les options possibles avant de débourser.
Les prix pour ces unités semblent assez stables, mais n’hésitez pas à les magasiner. Aussi, si les réponses du commis ne vous satisfont pas, n’hésitez pas à demander à parler au responsable des caves à vin ou, encore mieux, à un installateur. Les personnes de terrain seront plus à même de visualiser les problèmes potentiels.
Installation
Évidemment, ça dépend toujours du modèle. Certains s’encastrent dans le mur, d’autres se suspendent au plafond et d’autres encore sont très flexibles et peuvent même être installés dans la porte ou même à l’extérieur de la cave.
Une règle à retenir est que l’air froid redescend. Par conséquent, il est important de placer son unité (ou du moins la soufflerie) le plus haut possible afin que la fraîcheur puisse couvrir le plus de surface possible.
Fils et tuyaux
Pour alimenter les unités domestiques disponibles en Amérique du Nord, il suffit généralement d’une prise de 110V standard. Il est toutefois fortement recommandé de leur dédier un disjoncteur. (15 ampères sont suffisants sauf si précisé).
Un truc est d’installer une prise de courant près de l’emplacement du climatiseur lors de la construction de la cave à vin. Ça évite les fils disgracieux et limite les éléments électriques en milieu humide.
La majorité des climatiseurs de cave possèdent un tuyau d’égouttement par lequel l’engin rejette l’excès d’humidité. Vous pouvez soit acheminer le tuyau vers un drain existant ou vers un contenant quelconque.
Notez que, à notre latitude, les excédants d’humidité n’arrivent presque seulement l’été. Mais, comme on dit, mieux vaut prévenir que de passer la moppe…
Entretien général
Vérifiez les instructions du fabricant, mais, habituellement, il est bon de débrancher et nettoyer l’appareil après quelques mois d’usage. Aussi, cela vous donnera l’occasion d’inspecter pour des anomalies (glace, moisissure, etc.) qui peuvent être le symptôme d’une lacune dans votre cave (apport d’air trop chaud, taux d’humidité trop élevés, etc.)
Durée de vie
Comme pour beaucoup de produits de consommation, la qualité des pièces et de la main d’œuvre augmente avec le prix. Les unités de fabrication européenne ont une meilleure durée de vie, une garantie plus longue et offrent plus de flexibilité que la plupart des modèles assemblés en Chine.
Toutefois, pour une cave à vin personnelle de petite taille et bien isolée, un refroidisseur d’entrée de gamme est souvent l’option la plus logique vu son coût abordable.
Habituellement, les unités de base auront des pièces qui devront être remplacées après 7 ou 8 ans. Ces pièces (souvent un évaporateur qui finit par perforer) peuvent aisément être remplacées par un frigoriste. Une telle réparation peut ajouter 3 ou 4 ans de vie supplémentaire. Pour les unités haut de gamme bien entretenues, une durée de vie de 20 – 25 ans est chose du commun.
Conclusion…
Existe-t-il un climatiseur de cave idéal? Comme pour beaucoup de dilemmes, c’est en fait une question d’identifier ses besoins. Êtes-vous prêts à investir plus de temps que d’argent? Allez-y avec l’entrée de gamme. Vous êtes du genre à trouver ridicule qu’un compresseur lâche avant que vos Bordeaux Grands Crus ne soient prêts? Il existe aussi des options pour vous sur le marché…
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Bonjour a vous, d’abord j’ai beaucoup apprecie les conseils et les comentaires que je viens de lire. Je songe a me faire un petit coin de maximum 400 pieds cube dans mon sous-sol et j’ai quelques quesitons. Premierement, est-ce qu’en plus d’un climatiseur specifique pour le vin, je dois avoir quelque chose pour contr[oler l’humidite? Deuxiemement, en me promenant sur le net, j’ai vu qu’un distributeur offret des portes speciales, est-ce vraiment necessaire ou une porte standard avec coupe froid peut faire l’affaire?
Merci et continuer de nous instruire