Chute de prix de l’absinthe La Clandestine à la SAQ

Absinthe

Bonne nouvelle pour les amateurs d’absinthe du Québec; le prix de la Clandestine – sans contredit la meilleure absinthe disponible dans la belle province – vient de chuter de près de 15$, passant de 90$ à 75$. À 90$, la SAQ était sans doute le plus cher détaillant de la planète pour ce produit. On [...]

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Mafia et art de la table

Nouvelles

Ce billet constitue en fait un message d’intérêt public aux individus œuvrant dans le secteur de l’art de la table et de l’hôtellerie du Québec. Les fraudes à grande échelle se font de plus en plus nombreuses dans notre industrie et, tenez-vous le pour dit, les arnaqueurs affinent leurs discours et professionnalisent leurs opérations. À [...]

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Belles, bêtes et bières!

Bière

Le Mondial de la bière de Montréal bat son plein en ce moment avec une offre toujours plus impressionnante de bières locales et étrangères. Avec son système de tickets simple et son organisation bien rodée, l’évènement est un succès à chaque année. Si vous êtes agoraphobes, je vous conseille d’y aller le mercredi ou le [...]

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Whisky, kilts et … pipettes

Scène locale

Depuis une vingtaine d’années, si un spiritueux se démarque des autres par sa popularité sans cesse croissante c’est bien le whisky single malt. Ceci est vrai partout dans le monde et le Québec ne fait pas exception. L’organisme Ouidram (signifiant « petite dose ») de Montréal participe à cette tendance en proposant des dégustations de whisky aux [...]

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Meilleures sources de glace pilée pour vos drinks!

Cocktails

La saison des drinks rafraîchissants est à nos portes et, qui dit cocktail bien glacé, dit également glace pilée! Bien qu’un article sur cet ingrédient peu glamour puisse sembler de prime abord étrange, ce l’est moins quand on réalise qu’il est nécessaire à la plupart de nos cocktails estivaux favoris. Dans tous les cas, des [...]

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Arrivée de l’absinthe La Clandestine

Absinthe

Vendredi soir c’était le lancement d’une nouvelle absinthe en sol québécois, la Clandestine. Distillée au Val-de-Travers en Suisse, cette excellente blanche (le nom donné aux absinthe qui ne sont pas colorées) saura plaire aux consommateurs avertis et convertir de nouveaux adeptes. Pour ceux qui doutent de la méthode de consommation, vous ajoutez simplement de 3 [...]

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4 Méthodes efficaces pour conserver un vin entamé

Accessoires de vin

Pour toutes sortes de raison il arrive qu’on ne finisse pas une bouteille en une seule séance. Arrive alors le problème de conserver le vin jusqu’à la prochaine consommation tout en minimisant sa dégradation. Parce que l’oxygène décompose les molécules du vin et que c’est justement ce gaz qui vient remplacer le liquide manquant dans [...]

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Vidéo: Soufflage des verres Riedel Sommeliers

Accessoires de vin

La compagnie Riedel (se prononce RI-del et non pas Ride-Hell) est connue de tous les amateurs de vins qui recherchent des verres de qualité. Famille de verriers tchèques ayant perpétué l’art du verre coloré de bohème depuis 1756, les Riedel se sont établis en Autriche après que le régime communiste ait confisqué leurs usines en [...]

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Le paradis de la bière

Bière

Vous êtes amateur de bière? Vous vivez dans la région de Québec? Vous devez alors sûrement connaître le Dépanneur de la Rive, l’endroit au sein de l’univers connu ayant la plus grande diversité de bière au pied carré. En effet, ce minuscule dépanneur de quartier s’est transformé avec les années en réelle réserve de la [...]

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Comment choisir un verre polyvalent? (Rouge & Blanc)

Accessoires de vin

Avec tous ces verres offerts sur le marché – aux tailles, formes et matériaux variés – trouver un bon verre polyvalent pour tous les jours peut devenir une véritable quête du Graal. Dans les magasins spécialisés, on vous proposera généralement trois standards de verres universels, le l’INAO, l’Expert Tasting de Spiegelau et le verre Ouverture [...]

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