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La Grande Dégustation en images

Scène locale

La Grande Dégustation de Montréal 2011 bat son plein en ce moment. La nouvelle formule, mettant en vedette les producteurs, offre une expérience plus conviviale et accessible qu’auparavant. Aussi, la disposition en quadrille « à la new-yorkaise » facilite les déplacements et le repérage. Il semble en effet y avoir moins de « recoins oubliés » que l’an dernier. [...]

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Trouvez l’ultime emplacement pour votre cave à vin en 5 étapes.

Celliers & Caves à vin

Existe-t-il un endroit idéal dans votre maison pour installer une cave à vin? Je parierais que oui! Ce guide en 5 étapes a justement pour but de vous aider à l’identifier. Si en plus il s’agit d’une pièce vacante qui s’y prête bien, merveilleux! S’il est impossible d’installer une cave à cet endroit, ne découragez [...]

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Pourquoi je conseillerais un refroidisseur à vin pas cher

Celliers & Caves à vin

Vous avez l’habitude de stocker deux douzaines de bouteilles et vous cherchez une petite armoire à vin réfrigérée pour les mettre à l’abri. Il y a deux modèles qui vous plaisent et qui se ressemblent mais, oh, surprise, un est 300$ et l’autre 1000$! Alors, c’est quoi l’arnaque..? La différence entre un refroidisseur et un [...]

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4 Méthodes efficaces pour conserver un vin entamé

Accessoires de vin

Pour toutes sortes de raison il arrive qu’on ne finisse pas une bouteille en une seule séance. Arrive alors le problème de conserver le vin jusqu’à la prochaine consommation tout en minimisant sa dégradation. Parce que l’oxygène décompose les molécules du vin et que c’est justement ce gaz qui vient remplacer le liquide manquant dans [...]

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Vidéo: Soufflage des verres Riedel Sommeliers

Accessoires de vin

La compagnie Riedel (se prononce RI-del et non pas Ride-Hell) est connue de tous les amateurs de vins qui recherchent des verres de qualité. Famille de verriers tchèques ayant perpétué l’art du verre coloré de bohème depuis 1756, les Riedel se sont établis en Autriche après que le régime communiste ait confisqué leurs usines en [...]

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Comment choisir un verre polyvalent? (Rouge & Blanc)

Accessoires de vin

Avec tous ces verres offerts sur le marché – aux tailles, formes et matériaux variés – trouver un bon verre polyvalent pour tous les jours peut devenir une véritable quête du Graal. Dans les magasins spécialisés, on vous proposera généralement trois standards de verres universels, le l’INAO, l’Expert Tasting de Spiegelau et le verre Ouverture [...]

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Guide de la carafe à vin

Accessoires de vin

Une carafe est un instrument incontournable pour tout amateur de vin qui veut tirer le maximum de ses bouteilles. Mais laquelle choisir? Quelles particularités importent vraiment et quels détails sont superflus? Petit guide détaillé des carafes et de comment en tirer le meilleur parti. 4 fonctions de la carafe: Les carafes ont quatre usages principaux [...]

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5 trucs infaillibles pour allonger la vie de votre tire-bouchon

Accessoires de vin

Soirée sympa, des amis qui viennent souper. Comme vous alliez ouvrir votre deuxième bouteille de vin, PAF! la vrille plie, les dents de l’engrenage cassent, la vis se disloque etc. Bref, le tire-bouchon rend l’âme en pleine action. Vous me direz il y a pire mais, en attendant, voici quelques conseils pour prévenir cette situation [...]

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